MONARCO

Las Rozas — ALTA PASTELERÍA

MONARCO

La dulzura hecha arquitectura. Tartas de autor por encargo — recogida en Calle Rodrigo Uhagón 34.

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01

Manifesto

Materia Prima

No solo creamos postres; orquestamos experiencias sensoriales basadas en la honestidad de la materia prima. Seleccionamos cada componente con la obsesión de un arquitecto por su estructura.

Chocolate Dubai
Cacao
Pistacho
Nutella
Vainilla
Chcolate blanco

“Orquestamos experiencias sensoriales, no solo postres.”

Materia prima — obrador Monarco

Diseño
02

Monarco Bespoke

Diseño
Exclusivo

Para aquellas ocasiones que exigen algo irrepetible. Nuestro servicio de diseño a medida convierte sus ideas abstractas en una realidad dulce y arquitectónica. Desde bocetos a mano alzada hasta el último detalle en pan de oro, creamos una pieza que nadie más tendrá.

Boceto

Diseño exclusivo por pareja y evento.

Cata

Degustación privada de combinaciones.

Pieza

Monumento comestible, acabado joya.

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04

El Atelier

El Atelier

Cada creación en Monarco nace de un plano técnico. No horneamos, construimos. En nuestro Atelier, la precisión milimétrica de la arquitectura se funde con la delicadeza de la repostería francesa de vanguardia. Desde el modelado inicial de la estructura hasta el pulido final de la superficie, cada tarta es una pieza de ingeniería comestible diseñada para desafiar los límites de la forma y el sabor

03

Colección

La Colección

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Tarta 2

01 — Bodas · Cumpleaños

Tarta 2

69€
Tarta 1

02 — Bodas · Cumpleaños

Tarta 1

70€
Tarta 2

03 — Bodas · Cumpleaños

Tarta 2

69€
Tarta 2

04 — Bodas · Cumpleaños

Tarta 2

69€
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05

sabores

Paleta de
sabores

Nuestra carta evoluciona con el ritmo de la naturaleza. Cada estación nos regala ingredientes únicos que transformamos en experiencias efímeras.

  • 01

    Chocolate

    Texto chulísimo sobre el chocolate blanco.

  • 02

    Chocolate blanco

    Texto chulísimo sobre el chocolate blanco.

  • 03

    Coco

    Texto chulísimo sobre el chocolate blanco.

  • 04

    Crema pastelera de chocolate

    Texto chulísimo sobre el chocolate blanco.

  • 05

    Crema pastelera de vainilla

    Texto chulísimo sobre el chocolate blanco.

  • 06

    Dulce de leche

    Texto chulísimo sobre el chocolate blanco.

  • 07

    Fresa

    Texto chulísimo sobre el chocolate blanco.

  • 08

    Frutos del bosque

    Texto chulísimo sobre el chocolate blanco.

Augusto Baeta

26

Años de Edad

Paris

Alma Máter

07

Nuestro Origen

Augusto
Baeta

“Augusto Baeta, con tan solo 26 años, está re-definiendo la alta pastelería. Formado en las escuelas más prestigiosas de París, su visión trasciende lo gastronómico para abrazar lo estructural.”

Formado en las escuelas más prestigiosas de París y con una visión que fusiona la arquitectura contemporánea con la tradición pastelera, Alejandro lidera un equipo joven obsesionado con la perfección estética y el respeto absoluto por el ingrediente.

Bodas — piezas por encargo

06

Eventos Exclusivos

Tu boda
nuestra obra

Diseñamos tartas de boda que son el reflejo de una historia única. Ofrecemos consultoría personalizada para integrar su visión estética con nuestros sabores de autor.

  • 01
    Titulo de prueba 1

    Bocetos exclusivos para cada pareja.

  • 02
    Título de prueba 2

    Degustación de nuestras mejores combinaciones.

Solicitar Dossier

Bodas — Julio 2023

“No solo era la tarta más bonita que habíamos visto jamás, sino que el sabor superó todas nuestras expectativas. Una obra de arte total.”

Montse & David — Julio 2023

08

Eventos

Eventos
exclusivos

Empresas y Galas

01

Empresas y Galas

Pastelería sofisticada para eventos corporativos de alto nivel, inauguraciones y cenas de gala.

Celebraciones Privados

02

Celebraciones Privados

Aniversarios, cenas íntimas y momentos que merecen un centro de mesa comestible e inolvidable.

09

Hablemos

Contacto &
Reservas

¿Está planeando un evento especial o desea encargar una de nuestras tartas signature? Estamos aquí para ayudarle a hacer realidad su visión más dulce.

Visita el obrador

Calle Rodrigo Uhagón 34
Las Rozas — Recogida de encargos

reservas@monarcobakery.com
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Calle del Sabor 24, 28001 Madrid
Barrio de Salamanca

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+34 912 345 678

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